Paviljoen moet voldoende afmeting hebben om kansrijk te zijn voor horeca, grote keuken, denk ook aan toeleveringsroute. Stel eisen aan horeca: duurzaam of gezond of regionale producten. Kans voor een klein verkooppunt van Dordtse producten. (Denk aan groenten pakketten landzicht, Cors, rechstreex; kaas, ingemaakte producten, wijn van de Bilderhof etc.) Vertel de geschiedenis van het eiland.